2024年4月20日、チーズケーキ専門の新ブランド・FROMAGERIE FROMAGE-N（フロマージュリー フロマージュン）がオープンしました。
富山市町村の「ル・パティシェ・ジュン」が、チーズケーキ専門のお店に生まれ変わったとのこと。
2021年4月10日からしばらくはロールケーキ＆シフォンケーキがメインのお店になっていましたが、今度はチーズケーキ。
さっそく行ってきました！
フロマージュリー フロマージュンは高級感あふれる空間
以前はお店を入ってすぐにケーキが並んでいましたが、入って左手側に焼き菓子、左手奥側にケーキという風に配置が変わっていました。
お店の内装もガラリと変化。
以前は明るい雰囲気でしたが、「フロマージュリーフロマージュン」はちょっとうす暗くて大人な雰囲気。
外観も、以前はこども達がケーキを囲む写真があったと記憶していますが、現在はおしゃれ＆シンプルな"くすみカラー"になっています。
お店の雰囲気にぴったりの、洗練された焼き菓子やケーキが並んでいました。
どれも「とくべつな日に食べるスイーツ」といった印象。
いちばんお手頃なのは「スフレロールケーキ」かな？
お値段・税込み432円でした。
メイン商品のテリーヌ型チーズケーキ「アンティム」は、ナチュール・ピスターシュ・チャイの3種類ならんでいました。
ナチュールとチャイが税込み3,618円。
ピスターシュは税込み4050円。
ギフト用だと上記金額に270円プラスになります。
オープン間もない日で試食をさせてもらえたので、ピスターシュを一口いただきました。
濃厚でまろやかなピスタチオ、もはやチーズケーキというくくりを超えたケーキ！
美味しーーーい！
けど、ピスタチオが好きなのは家族の中で私だけ。
スタンダードな「ナチュール」をPayPayで購入しました。
テリーヌ型チーズケーキ アンティム・ナチュール購入
自宅用で購入。
こんなにおしゃれな袋、ちょっとした手土産ならこれで十分では？
今回購入したテリーヌ型チーズケーキのアンティムは、冷凍での販売。
冷蔵庫で4時間以上解凍してから食べます。
解凍された状態で受け取りたい場合は、事前にお店に連絡すればOKとのこと。
保冷の銀シートをはずすと箱が登場。
箱も可愛すぎるー。
「半解凍の状態でカットすると切りやすい」と説明書きにあったので、冷蔵保存2時間をすぎたころに開けてみました。
半解凍の状態で切り分けて、今日食べない分は再度冷凍して保存することもできます。
「解凍後は冷蔵庫に保存して1～2日以内にお召し上がりください。」
とのこと。
家族4人で2日間のうちに食べちゃうだろうなー。
と思ったので、8等分して冷蔵保存しました。
これぞご褒美スイーツ！オレンジの香りが爽やか
とても柔らかいチーズケーキ。
ほろほろ崩れるので、こぼさないように慎重に口に運びます。
オレンジの香りが印象的！
何も知らずに食べたらレモンと勘違いしそうですが、あえてレモンではなくオレンジを使っているんだそう。
杏仁の香りのお酒・アマレットにバニラ、オレンジの果汁で酸味と甘みのバランスが最高。
後味はスッキリしていながら、1口、２口とどんどん食べ進めてしまいます。
子供たちも一瞬で食べてしまいました。
子供にはちょっともったいない？大人のご褒美スイーツです。
ハーフサイズのチーズケーキの販売も予定しているそう。
ピスターシュのハーフサイズが出たら、自分用に買いたいなー。
フロマージュリーフロマージュン基本情報
■住所：富山県富山市町村１丁目１
■ 営業時間
10時~18時
■定休日：火曜・水曜
